日前，江苏省淮安工业中等专业学校与北京祖国酒店投资管理有限公司共建“淮扬菜产业学院”签约仪式举行。区振兴发展促进会会长孙一峰、淮安工业中等专业学校党委书记贾朝东、北京祖国酒店投资管理有限公司董事长孙正林，以及政校企三方代表出席签约仪式。

签约仪式上，贾朝东表示，淮扬菜作为中国四大菜系之一，是淮安“世界美食之都”的核心文化名片。学校将紧扣区委区政府“文旅兴区”战略，以共建产业学院为契机，深化校企协同育人机制，通过“共同制定人才培养方案、开发课程体系、建设实训基地”等举措，实现“教育链、人才链与产业链、创新链”的有机衔接，为淮扬菜产业发展输送兼具精湛技艺与高尚品德的“淮厨准匠”。

孙正林在发言中说，作为淮安人，他将以毕生所学反哺家乡，依托企业在全国30余家门店的资源优势，为学子搭建国际化实践平台，引进国内外米其林厨师团队，融合全球烹饪技法，推动淮扬菜创新发展，让“世界美食之都”实至名归。

仪式上，区振兴发展促进会为孙正林董事长、淮安工业中专商贸服务系主任邱顺喜颁发产业学院院长聘书。

此次合作是职业教育服务地方经济的生动实践，将深化产教融合，推动专业设置与产业需求精准对接。学院将邀请行业大师进校园授课，聚焦淮扬菜文化研究、技艺传承与产业升级，开设现代学徒制班，举办国际烹饪大赛、美食文化节等活动，探索“可复制、可推广”的产教融合新模式，助力淮扬菜产业“标准化、规模化、国际化”发展。

（工专宣）