融媒体记者 高 原 开年年

日前，我区举办第四届“味美淮安”服务员技能大赛，进一步发挥我区传统餐饮的产业优势，提升餐饮业烹饪、服务技术水平，培育一批优秀餐饮厨师、服务员人才。区委常委、统战部部长钟马参加活动。

大赛由区工商联主办，我区10余家餐饮企业选送的17名服务员选手参赛，资深淮扬菜烹饪大师冯祥文担任总裁判长。比赛包含仪容仪表、宴会摆台、中餐服务、菜肴介绍等内容，全方位考验了选手的技术水平和综合素养。

比赛中，参赛选手们通过自己丰富的知识储备，娴熟的接待技巧，展示出门面担当的职业形象。通过中式宴会摆台的拉椅定位、摆盘折花、单托斟酒，展现出了餐饮人的基本功。评委从各个方面综合打分，评选出金银铜奖。