通讯员 张传兵

近年来，车桥镇守住发展和生态两条底线，把芡实作为重要产业来抓，强化品牌意识，加强融合发展，促进了产业兴旺，推动了乡村振兴。

一粒芡米的成长： 注重品质出好米

素有“水中人参”美誉的芡实，具有很高的食药价值。车桥芡实以紫花苏芡2号品种为主，该品种个大粒大、水分多、口感好，蛋白质、总氨基酸等营养元素含量高，是芡实中很受市场欢迎的品种之一。声名远播的车桥芡实，出自于创兴德（淮安）农业有限公司，该公司作为车桥芡实的“元老派”，多年来专注于芡实产业的探索创新、品质提升、品牌营销等一系列举措，使得车桥芡实成为全市芡实品牌的“头一份”。公司生产的干芡、鲜芡，以及芡实饼干、芡实糕点、芡实酒、芡实羹、芡实圆子等产品，借助“‘淮味千年’区域公用品牌+‘淮香农’企业注册的品牌”的商标模式，加快了产品外销和品牌催化，推动车桥芡实线上线下交易。去年，车桥芡实网销总额达1900万元，今年可望突破3000万元。

今年8月初，创兴德（淮安）公司与苏州千润农业有限公司合作共同投资新建芡实深加工项目，主动对接南京中医药大学、江南大学、扬州大学和省市农科院，成立车桥芡实研究院，主攻芡实膨化休闲食品系列、凉菜食品系列和中药材料系列，进一步延伸产业链，提升产品附加值。

一粒芡米的使命：拓宽乡村致富路

一粒芡米富一方百姓。如今，车桥镇及周边镇村的芡实种植面积达3万亩，年产芡实2400吨，年产值达1.68亿元。芡实产业正成为车桥经济发展和农民增收致富的重要支柱，一粒小小芡米，撬动了一方经济，带动了村民致富。

2021年5月，车桥镇成立芡实产业协会，让芡企和芡农互促并进，牵手合力发展。他们采取“企业+合作社+家庭农场+农户”的经营模式，联结300多户芡实种植户，逐步形成了集种植、加工、冷藏、研发、营销、品牌催化于一体的全链式发展格局。同时，在良种选育和药肥一体化绿色防控技术、标准化采收及初加工技术等方面提供支撑，提升芡实品质和品牌竞争力，促进芡农增收致富。此外，根据芡实产业发展现状，积极争取区委区政府针对性地出台了加快车桥芡实产业发展的政策意见，对基地稳芡、龙头强芡、科技兴芡、质量保芡、品牌立芡、文化活芡等方面给予政策扶持。如今的车桥，芡企正在聚集，品牌持续响亮，芡实产业持续健康发展已成为车桥乡村振兴的支柱产业、富民产业。

一粒芡米的未来：芡旅融合引客来

“古镇红绿俱佳，特田边上新家。片片芳塘炫哗，芡珠丰华，米香浓染秋霞。”这阙《天净沙》，是车桥诗词协会会员近日采风作品。天高气爽，循着芡香，在车桥来一场田园之旅好不惬意。融合发展是芡实产业和乡村文化旅游发展的助推器。近年来，车桥镇以“产业+文化+乡村游”为发展理念，依托车桥战役红色文化、省级特色田园乡村、新型农村社区等资源禀赋，挖掘整理车桥芡实历史典故、民间传说及民俗故事，组织开展车桥芡实抖音视频大赛和剪纸、摄影、诗词等文创产品创作，让吃芡实宴、品芡实茶、喝芡实酒、听芡实故事成为推动乡村旅游的新亮点。

芡香引来客，美景留住人，文化打动人，芡实文旅融合发展逐步成为车桥发展的新方向。去年丰收节期间，车桥镇成功举办了首届芡实文化节。目前，第二届车桥芡实文化节正在紧锣密鼓筹办中。车桥镇将以办好“一节一论坛”（芡实文化节、芡实产业发展论坛），打造芡实文化品牌，提升产业发展能级，全力塑造车桥芡实的综合优势。